Короткий ответ. ТР ТС 022/2011 определяет обязательную информацию на маркировке упакованной пищевой продукции. Макет проверяют вместе с составом, технологией, сроком годности и профильными регламентами: формально красивой этикетки недостаточно, если сведения расходятся с рецептурой или декларацией.
Что обычно должно быть на этикетке
| Блок | Что проверить |
|---|---|
| Наименование | Достоверно характеризует продукт |
| Состав | Порядок компонентов, аллергены, добавки |
| Количество | Масса, объём или количество единиц |
| Даты и хранение | Изготовление, срок годности, условия до и после вскрытия |
| Изготовитель | Наименование, адрес и сведения об уполномоченном лице |
| Пищевая ценность | Корректные единицы и расчёт |
Проверка макета до печати
- Сверить наименование и состав с рецептурой.
- Выделить аллергены предусмотренным способом.
- Проверить пищевую ценность и единицы.
- Согласовать срок годности с доказательствами.
- Добавить условия хранения и использования.
- Сверить изготовителя с декларацией.
- Проверить EAC и специальные требования категории.
Ошибки с высоким риском
- лечебные свойства без основания;
- пропущенный аллерген или компонент;
- разные изготовители на этикетке и в документе;
- срок годности без обоснования;
- маркировка EAC до подтверждения соответствия.
Сначала определите требования по ТР ТС 021/2011, затем закажите оформление документов на пищевую продукцию. Для импортной этикетки доступна проверка Food Labeling Compliance.
Частые вопросы
Можно печатать этикетку до испытаний?
Макет лучше проверить заранее, но окончательные сведения должны быть согласованы с продуктом и доказательствами.
Все аллергены нужно выделять?
Требования к указанию компонентов, способных вызвать аллергические реакции, проверяют по регламенту и составу.
Нужен ли знак EAC?
Его наносят при выполнении условий применимого регламента после подтверждения соответствия.
Проверить этикетку до тиража
Направьте макет, рецептуру и данные изготовителя. Вернём список обязательных исправлений и рисков.
Официальные источники
Перед практическим применением проверяйте действующую редакцию регламента, решения о переходных периодах и перечни стандартов.