Разновидности меда и процедура сертификации
Продукция пчеловодства разделяется на два больших класса:- Натуральные – производятся производится путем переработки пчелами нектара и пыльцы, дополнительно продукт не подвергает обработке, не содержит примесей;
- Обработанные – продукт, выпускаемый пищевой промышленностью, в его составе присутствуют дополнительные компоненты.
- 31766-2012;
- 28887-2019;
- 19792-2017.
- 029/2012 – регламентирует требования к вспомогательным ингредиентам, используемым в составе;
- 022/2011 – прописаны нормы для маркировки продукции;
- 201/2011 – указаны требования ко всей пищевой продукции.
- Она не проходила термическую или иную обработку;
- Изготовлена на пасеках, то есть в натуральных условиях;
- Предназначена для личного использования;
- В составе отсутствуют примеси.
- Крем-мед;
- Мед с добавлением сторонних продуктов;
- Напитки, сладости на основе меда;
- Искусственный мед.
Добровольная сертификация
Прохождение добровольной сертификации позволяет подтвердить качество продукции, ее соответствие действующим нормативам. К преимуществам процедуры можно отнести:- Расширение рынка сбыта;
- Укрепление позиций производителя на рынке;
- Повышение привлекательность компании для инвесторов и партнеров;
- Повышение доверия со стороны покупателей.
Процедура декларирования меда
Декларирование меда проходит по одной из трех схем: 1Д, 2Д либо 3Д. Первая и третья схема рассчитаны на серийное производство продукции. Вторая действует лишь для единичной партии. Схемы 1Д и 2Д допускают проведение экспертизы в любой лаборатории, 3Д – лишь в аккредитованной. Для получения декларации заявителю необходимо собрать пакет документов:- Заявку;
- Набор регистрационных документов;
- Банковские реквизиты;
- Подробное описание продукции;
- ГОСТ Р либо ТУ изготовителя;
- Протоколы испытаний, если такие ранее проводились
Вопросы производителей
- Обязательно ли сертифицировать мед в России? Да, сертификация меда обязательна, так как этот продукт подпадает под требования технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) "О безопасности пищевой продукции". Мед должен соответствовать установленным стандартам качества и безопасности перед продажей на территории России и стран ЕАЭС.
- Какие документы нужны для сертификации меда? Для сертификации потребуется заявление, копия документов о регистрации предприятия, технические условия или ГОСТ на мед, лабораторные анализы продукции и протокол испытаний. Также может потребоваться паспорт безопасности, если мед выпускается для продажи в странах ЕАЭС.
- Какие анализы проводятся для сертификации меда? Лабораторные исследования включают проверку меда на содержание сахаров, показатели влажности, кислотности, микробиологическую чистоту, наличие пестицидов, тяжелых металлов и других загрязнителей. Эти анализы подтверждают соответствие меда требованиям безопасности.
- Сколько времени занимает сертификация меда? Стандартный срок сертификации занимает от 10 до 15 рабочих дней, включая проведение всех анализов и проверок. В некоторых случаях процесс может занять до месяца, в зависимости от сложности испытаний и загруженности лабораторий.
- На какой срок выдается сертификат на мед? Сертификат на мед обычно выдается на 1-3 года в зависимости от схемы сертификации и типа продукта. После окончания срока действия сертификат необходимо продлить, пройдя повторные испытания и проверки качества продукции.
Как проходит сертификация продукции
Процесс сертификации зависит от типа продукции и требований техрегламентов. Мы сопровождаем клиента на каждом этапе, помогая избежать ошибок и ускорить процесс.
Этапы
1. Подготовка и проверка документов.
2. Проведение испытаний в аккредитованных лабораториях.
3. Регистрация декларации или выдача сертификата.
4. Передача оригиналов и поддержка после получения документов.
💬 Наша задача — оформить документы быстро, без переплат и с полным соответствием законодательству РФ и ЕАЭС.